Jedinečné podnebie v Kampote, ktoré tu panuje od januára do apríla, umožňuje vzniknúť nielen najlepšiemu koreniu sveta, ale tiež úplne výnimočnému a delikátnemu soľnému kvetu, ktorého technika zberu v Kambodži nadväzuje na tradičný a šetrný ručný zber z povrchu salín. 100% prírodné, snehovo priehľadné kryštáliky morskej soli, ktoré sú sušené na slniečku a naviac s obsahom cca 70 bohatých minerálov a minimom chloridu sodného. Podarilo sa nám zároveň naviazať férovú spoluprácu s komunitou menších rodín, ktoré na malej farme v Kampote soľný kvet zbierajú - podporujeme tak opäť konkrétne rodiny a dostávame najkrajšiu kvetinovú soľ z plantáže až k vám na stôl v mimoriadnej kvalite a čistote. Táto komunita sa zberu venuje už 3 generácie a snaží sa pomáhať a zamestnávať predovšetkým ženy. Soľ je zbieraná ekologicky šetrným a udržateľným spôsobom, ktorý je citlivý k okolitej krajine, preto je skvelým doplnkom k akémukoľvek z našich Kampotských korení - a to nielen chuťovo, ale i morálne.